Всеки съвременен човек и особено жената се стреми да има привлекателна, стройна фигура. Но много „чудодейни“ техники и програми, насочени към премахване на излишните килограми, понякога се оказват напълно неефективни.
Малко хора знаят, че един от най-ефективните методи за отслабване е кето диетата, резултатите от която обикновено се забелязват след две седмици. Тази диета е създадена в началото на миналия век и първоначално е била предназначена, колкото и да е странно, за лечение на епилепсия.
Същността на кето диетата
Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини.
Човешкият мозък не може да функционира без глюкоза. Основният източник на "гориво" за този орган са въглехидратите. Тъй като списъкът с възможните кето диети предполага почти пълна липса на въглехидрати, естествено възниква въпросът с какво ще се храни мозъкът. В случай на ниско съдържание на въглехидрати във входящата храна, глицеролът и мастните киселини се произвеждат в черния дроб. От тези разпадни продукти се образуват кетонови тела, които ефективно подпомагат функционирането на мозъка и го подхранват добре. Поради ниското съдържание на въглехидрати, човешкото тяло претърпява екстремно преструктуриране, използвайки резервите от гликоген, открити в черния дроб и мускулите. След пълното спиране на гликолизата започва разграждането на мазнините.
Кето диета какво трябва и какво не трябва
Основният компонент на кето диетата са храни с високо съдържание на протеини. За да постигнете изгаряне на мазнини, трябва стриктно да се придържате към следните хранителни препоръки. И така, какво представлява кето диетата?
Препоръчани продукти
- месо - един от основните източници на протеини и витамини. На първо място се препоръчва птиче, заешко и говеждо месо.
- Риба - също важен източник на протеини и ненаситени мастни киселини. Препоръчват се червена риба, херинга, треска, писия, камбала, мойва и риба тон.
- морски дарове - са с високо съдържание на протеини и някои други хранителни вещества. В допълнение, тяхното предимство е високата смилаемост. Това са миди, раци, калмари, стриди и скариди.
- яйца - съдържат големи количества витамини и минерали. Както пилешките, така и пъдпъдъчите яйца се вписват добре в кето диета.
- Ядки - подходящ за лека закуска между основните хранения. Препоръчват се бадеми, лешници, орехи, шамфъстък.
- Нискомаслени ферментирали млечни продукти - характеризира се с високо съдържание на калций, витамини, минерали (сирене, извара, кисело мляко, както и кефир и нискомаслено мляко).
- зеленчуци - ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри. Въпреки това, тяхното количество трябва да бъде малко ограничено, тъй като някои зеленчуци съдържат доста въглехидрати. Предпочитайте спанак, зелена салата, краставици, репички, зеле и тиквички.
- Плодове - разрешени са само портокали, грейпфрут и сладко-кисели ябълки.
Забранени продукти
Следните продукти са строго забранени:
- Всички зърнени храни.
- Всички сладкарски и хлебни изделия.
- захар.
- Зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати включват картофи, царевица, лук, магданоз и чесън.
- Сладки плодове.
- Газирани напитки.
Идеалното дневно количество въглехидрати е не повече от 50 g. Освен това трябва да пиете достатъчно вода: от 1,5 до 2 литра на ден. Списъкът, описващ кето диетата, предполага, че приблизителното съотношение на протеини: мазнини: въглехидрати е съответно 25: 70: 5.
Противопоказания
Тази диета е противопоказана за хора с диабет. Кетоновите тела при диабет карат да се чувствате по-зле и могат да причинят смърт. В допълнение, противопоказания за кето диетата са заболявания на бъбреците, сърдечната система и стомашно-чревния тракт.
Недостатъкът на диетата е отрицателното въздействие на дефицита на глюкоза върху хора, чиято работа изисква висока мозъчна активност, тъй като при ниски концентрации на глюкоза в организма способността за концентрация се влошава и умората настъпва по-бързо.