Диетата на Дюкан спечели армия от фенове поради своята ефективност. Обширното меню елиминира гладуването, което прави напълно лесно да се придържате към диетата на Дюкан, без да се чувствате слабост или замайване. Основният му принцип е използването на строго разрешени продукти в менюто всеки ден от определена фаза. Основното е, че ефектът от загуба на тегло продължава много години, ако се придържате към основните принципи на менюто през целия си живот след диетата на Дюкан.
Основни правила на диетата на Дюкан
Основните правила на диетата на Дюкан са всеки ден да се ядат само онези храни от менюто, които са приемливи за всяка фаза, както и редовна физическа активност (поне 20 минути всеки ден) и прием на много течности (поне 1, 5 литра пречистена вода всеки ден). Всеки ден, според правилата на диетата на Дюкан, трябва да добавите към менюто 1, 5 супени лъжици трици (можете да ги замените с каша от елда, ако имате индивидуална непоносимост към продукта).
Диетата на Дюкан е предназначена за 4 фази: атака, редуване, консолидация, стабилизация.
- Атакуващата фаза на диетата на Дюкан- най-ефективният, но краткотраен етап, по време на който се наблюдава бърза загуба на тегло. Тази фаза продължава от 3 до 7 дни, в зависимост от количеството излишни килограми. Менюто за всеки ден във фазата на атака на диетата на Дюкан съдържа само протеинови продукти. Протеинът осигурява много енергия и усилията на тялото да го усвои са по-високи от съдържанието на калории, което допринася за загуба на тегло. Пълното изключване на въглехидратите от дневното меню през тази фаза ви принуждава да изгаряте натрупаните мазнини.
- Фазата на редуване на диетата на Дюкан- основният етап, на който се постига желаният резултат от отслабването. В допълнение към протеините и триците, дневното меню включва сложни въглехидрати (повечето зеленчуци с изключение на забранените: картофи, боб, леща, царевица, боб, грах). Продължителността на фазата на редуване според диетата на Дюкан не е ограничена, тоест трябва да следвате показаното меню всеки ден точно, докато всички излишни килограми изчезнат.
- Консолидираща фаза на диетата на Дюкан- важен етап, на който човек, който е отслабнал, привиква тялото си към актуализирана хранителна система. Менюто всеки ден е значително разширено. Етапът на „Консолидация" на диетата на Дюкан продължава въз основа на изчислението на 10 дни на 1 кг загубено тегло. Менюто за всеки ден от тази фаза се състои от протеинови продукти, зеленчуци, плодове, зърнени храни и мед. На този етап е позволено всеки ден да се консумират всякакви храни от менюто в неограничени количества, но само по време на едно хранене.
- „Стабилизираща" фаза на диетата на Дюкан- Това е последният етап, който в идеалния случай трябва да продължи през целия живот, за да поддържате нормалното си телесно тегло. Можете да се храните според принципа на менюто на фазата „Консолидация". Всяка седмица си струва да имате протеинов гладен ден веднъж според фазата „Атака". Всеки ден трябва да включвате трици в менюто си, да пиете поне 1, 5 литра вода и да обръщате повишено внимание на физическата активност.
Меню за всеки ден
Диетично меню на Дюкан за всеки ден - таблица с приблизителна диета за закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря.
Фаза на атака
Диета на Дюкан - меню за всеки ден от фазата на атака:
ден |
закуска |
Вечеря |
Следобедна закуска |
Вечеря |
|---|---|---|---|---|
1 |
Омлет с шунка |
Супа от сьомга |
Извара |
Пуешка пържола с горчица |
2 |
Извара |
Пилешка супа. Пилешко филе |
Кефир |
Печена риба Дорадо |
3 |
Морска храна |
Супа от кюфтета |
Мляко |
Телешки котлети |
4 |
2 твърдо сварени яйца |
Заек в доматен сос |
Извара |
Коктейл с морски дарове |
5 |
Кефир |
Телешки медальони в сметанов сос |
Рохко сварено яйце |
Леко осолена херинга |
6 |
Гювеч от извара |
чорба от пъстърва |
Натурално кисело мляко |
Телешки котлети |
7 |
Леко осолена сьомга |
Задушена пуйка |
Мляко |
Морска храна |
Редуване на фазите
Меню за всеки ден в таблицата за фазата на редуване по системата на Дюкан:
ден |
закуска |
Вечеря |
Следобедна закуска |
Вечеря |
|---|---|---|---|---|
1 |
Омлет с шунка |
Печен минтай. Салата "Витамин" |
Хайвер от тиква |
Постни свински кюфтета в доматен сос |
2 |
Натурално кисело мляко |
Варени пилешки гърди |
Рохко сварено яйце |
Морска храна |
3 |
Кефир |
Телешко с шампиньони в кремообразен сос |
Салата от бяло зеле |
Леко осолена херинга. корнишони |
4 |
Каша от тиква |
Борш с месо |
шунка |
Яхния с пиле и зеленчуци |
5 |
Гювеч от извара |
Норвежка супа от сьомга |
Морков |
Пуйка, запечена със зеленчуци |
6 |
2 твърдо сварени яйца |
Рибена супа |
Мляко |
Котлети от птиче филе |
7 |
Омлет |
чорба от пъстърва |
Салата с морски дарове |
Телешки кюфтета. Черен пипер, спанак |
Фаза Консолидация
Фаза на консолидация според диетата на Дюкан - подробно меню:
ден |
закуска |
Вечеря |
Следобедна закуска |
Вечеря |
|---|---|---|---|---|
1 |
Мюсли. Киви, грейпфрут |
Супа от морски дарове |
Натурално кисело мляко |
Скумрия, пълнена със зеленчуци |
2 |
Сирене. Ябълка, круша |
Супа от смесено месо | Салата от цвекло |
Телешко и зеленчукова яхния |
3 |
Гювеч от извара | „Ваканция" - ядем каквото си поискаме според принципите на диетата на Дюкан |
Кефир |
Салата с морски дарове |
4 |
Овесена каша от елда. Сушени плодове |
Борш с месо |
Портокал, киви |
Пилешка салата |
5 |
Извара. Ябълка, банан |
Пилешка крем супа със зеленчуци |
Рохко сварено яйце |
Телешки котлети. Шопска салата |
6 |
2 твърдо сварени яйца |
Пуешко филе на пара | Кефир |
Печена каракуда |
7 |
шунка. Банан, грейпфрут |
Супа от сьомга |
Гювеч от извара |
Телешка пържола. гръцка салата" |
Фазова стабилизация
Диета на Дюкан - подробно меню за всеки ден за фазата на „стабилизиране":
ден |
закуска |
Вечеря |
Следобедна закуска |
Вечеря |
|---|---|---|---|---|
1 |
Сирене |
Телешки котлети. гръцка салата" |
Банан, киви |
Супа Том Ям със скариди |
2 |
Гювеч от извара |
Дорадо на скара. Пюре от патладжан |
Мюсли |
Свински медальони. Краставици, домати |
3 |
Сирники |
Гъбена супа. Варени пилешки гърди |
Кефир |
Месо по френски |
4 |
Омлет |
Ядем каквото си поискаме според диетата на Дюкан - "Ваканция" |
Сирене |
Заек в сметанов сос |
5 |
Овесена каша от елда. Кефир |
Разсолник |
Нар, киви |
Стек от сьомга на скара. Салата "Мономах" |
6 |
Омлет |
Пуешка супа |
шунка |
Коктейл с морски дарове |
7 |
Твърдо сварени яйца |
Борш с месо |
Салата от бяло зеле |
Пилешки рулца с корнишони |
Рецепти
Рецепти за всеки ден от диетата на Дюкан, които можете да включите в менюто си:
Омлет с шунка
съставки:
- 2 яйца;
- шунка;
- Домат;
- Мляко 100 мл;
- Растително масло;
- Магданоз;
- Сол.
Разбийте яйцата с млякото. Нарежете доматите и шунката на кубчета. В тиган се запържват доматите и шунката, заливат се с яйцата и млякото и се посолява. Отгоре поръсете наситнен магданоз. Покрийте с капак и запържете на слаб огън за 5 минути до готовност.
Според диетата на Дюкан омлетът с шунка е подходящ в менюто за всеки ден от всяка фаза.
Супа от кюфтета
съставки:
- Нарязано месо;
- яйце;
- Лук;
- Морков;
- Чушка;
- Растително масло;
- Сол;
- Зеленина.
Добавете яйцето към каймата и разбъркайте. Оформете малки кюфтенца. Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на малки кубчета. Запържете лука в тиган, добавете към него моркови и черен пипер. Запържват се 2 минути. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври, добавете сол. Внимателно добавете кюфтетата едно по едно във врящата вода. Разбъркайте. След 5 минути добавете зеленчуков сос към супата, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Поръсете нарязани билки отгоре.
По време на фазата на редуване на диетата на Дюкан се препоръчва включването на супа с кюфтета в обедното меню. Можете да ядете всеки ден, ако желаете.
Телешко с шампиньони в кремообразен сос
съставки:
- говеждо месо;
- шампиньони;
- Лук;
- Растително масло;
- крем;
- брашно;
- Чесън;
- Сол.
Нарежете говеждото на парчета и запържете в растително масло, добавете сол. Запържете лука и наситнения чесън. Изсипете брашното в лука, разбъркайте, добавете сметаната на тънка струя, гответе 10 минути при непрекъснато бъркане. Трябва да има консистенция на заквасена сметана. Ако сосът е гъст, добавете вода. Нарежете шампиньоните. Поставете говеждо месо и гъби в тенджера и ги залейте със сос. Оставете да къкри 10 минути, оставете да вари под капак 10 минути.
Телешко с шампиньони в кремообразен сос ще допълни идеално менюто за всеки ден от диетата на Дюкан във фазата на „Фиксация".
Салата с морски дарове
съставки:
- Коктейл с морски дарове;
- Листа от маруля;
- домати;
- лимон;
- Зехтин.
Сварете морски дарове във вряща вода за 7 минути. Отцедете водата през гевгир и изплакнете морските дарове със студена вода. Нарежете доматите на кубчета. Накълцайте листата на марулята. Всичко се разбърква, подправя се със зехтин и лимонов сок. Сол на вкус.
Според диетата на Дюкан салатата с морски дарове се препоръчва да се консумира поне всеки ден в менюто на фаза „Редуване".
Норвежка супа от сьомга
съставки:
- Сьомга 400 гр. ;
- Сметана 200 мл;
- Луков лук;
- Морков;
- Дафинов лист, сол;
- Зелените на вкус.
Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Три моркови на едро ренде, добавете към лука, оставете да къкри за 2 минути. Поставете дресинга в тенджера, добавете вода, сол и оставете да заври. Добавете сьомга към супата и гответе 2 минути. На тънка струя се налива сметаната, оставя се да заври и се готви още 5 минути. Сервирайте със ситно нарязани зеленчуци.
Норвежците ядат тази богата супа почти всеки ден. Включете го в менюто на вашата диета на Дюкан във фазата „Редуване" или „Консолидиране".
Салата "Мономах"
съставки:
- Бяло зеле;
- краставица;
- Червен пипер;
- Жълт пипер;
- Магданоз;
- Зехтин;
- Оцет;
- Сол.
Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се намачква с ръце, за да омекне. Почистете чушките от семената и ги нарежете на половин пръстени. Нарежете краставиците на малки полукръгчета, накълцайте магданоза. Смесете зеленчуците в купа. Смесете маслото с оцета. Овкусете салатата с получената марината.
Тази салата е богата на витамини и затова може да се яде всеки ден като гарнитура към месни или рибни ястия. Особено препоръчително е да го включите в менюто си по време на диетата на Дюкан на етапа „Редуване".
Пилешка салата
съставки:
- Пилешки гърди;
- Домат;
- краставица;
- Морков;
- Луков лук;
- Листа от маруля;
- Растително масло;
- горчица;
- Сол.
Сварете гърдите, охладете, нарежете на ивици. Обелете краставицата и нарежете на колелца. Нарежете доматите на филийки. Три моркови на едро ренде, лукът се нарязва. Смесете всички съставки в купа и добавете сол. Смесете олиото с горчицата и с получения сос залейте салатата. Сервирайте в чинии, гарнирани с листа зелена салата.
Няма да ядете такава салата всеки ден, но няма да навреди да я включите няколко пъти в менюто на диетата на Дюкан на последния етап „Стабилизиране".